パンコンプレ(オレンジとカレンツ)大

大は太い棒状で小はボール型。 「オレンジとカレンツ」の入った物と「胡桃とレーズン」の入ったものとの2種類あります。 店内にある石臼で国内産小麦を挽いた全粒粉30％、国内産小麦70％。オレンジピール15％、カレンツ20％とクルミとレーズンが20％ずつ含まれています。 庭で採れた葡萄から十数年前に起こし、育ててきた自家製酵母(Z酵母)を使用。モッチリして食べ応えがあります。 やや厚めで、軽くトーストしてみるのもマル。