パンコンプレ(くるみとレーズン)大

ZOPFにある石臼で国内産小麦を挽いた全粒粉30％、国内産小麦70％。クルミとレーズンが20％ずつ含まれています。 庭で採れた葡萄から十数年前に起こし、育ててきた自家製酵母(Z酵母)を使用。 モッチリして食べ応えがあります。やや厚めで、軽くトーストしてみるのもマル。