真っ白い小麦粉と塩に水、実にシンプルな配合でつくられるフランスパンは、それだけにパン職人の腕の見せどころ。黄金色に焼き上がったパリパリの皮(クラスト)は噛みしめるほどに香ばしく、内層は軽く不規則な気泡が並んでいます。
およそ7時間かけてじっくり発酵させてつくる当店のフランスパン類は、その豊かな香りに自信があります。
（最近は製法や形・大きさも様々で、「フランスで作られて来たパン…」と言うくくりがされにくくなりつつあります。）
低温長時間バゲット
￥320（税込￥345）
焼き上がり 11:30～ 14：00〜 通販可
＊小麦
詳細
12時間以上冷蔵庫で生地を寝かせて焼き上げます。一番オーソドックスなバゲットです。
Zopf酵母（ブドウ酵母）バゲット
￥320（税込￥345）
焼き上がり 9:00～ 通販可
＊小麦 りんご
詳細
Zopf酵母、国内産小麦使用。やや酸味を感じる香りで仕上げました。
しっかり、もちっとした生地が特徴。クラストはがっしりしたお煎餅のような香ばしさです。
しっかり、もちっとした生地が特徴。クラストはがっしりしたお煎餅のような香ばしさです。
レスペクチュスパニスT-65バゲット
￥320（税込￥345）
焼き上がり 7:00～
＊ 小麦
詳細
灰分0.65の小麦粉を超微量の酵母と少々の塩のみで仕上げました。
リーンですが旨味があり、どんなお食事にも合います。
リーンですが旨味があり、どんなお食事にも合います。
レスペクチュスパニスT-80バゲット
￥340（税込￥367）
焼き上がり 9:00～
＊ 小麦
詳細
灰分0.80の小麦粉を超微量の酵母と少々の塩のみで仕上げました。
リーンですが旨味があり、どんなお食事にも合います。
リーンですが旨味があり、どんなお食事にも合います。
レスペクチュスパニスT-80バゲットセレアル
￥370（税込￥399）
焼き上がり 9:00～ 土日祝限定
＊ 小麦 ごま
詳細
ZOPF店長のおすすめ！手捏ねカンパーニュ。
セレアルを入れて焼き上げました。オーツ麦、ひまわり種、ごま、亜麻仁使用。
セレアルを入れて焼き上げました。オーツ麦、ひまわり種、ごま、亜麻仁使用。
バゲットカンパーニュ
￥330（税込￥356）
焼き上がり 12:00～
＊ 小麦
詳細
Zopf酵母を使い、グラハムを配合しています。酸味を引き立てて焼き上げたバゲットです。
チーズフランス
￥380（税込￥410）
焼き上がり 11:30～ 14：00〜
＊小麦 乳
詳細
サイコロの形をしたチーズがゴロゴロ入った太めの丸いパンです。
もちもちしたクラムにチーズが溶け込んでついついむしって食べてしまう･･･困ったタイプ(笑)
もちもちしたクラムにチーズが溶け込んでついついむしって食べてしまう･･･困ったタイプ(笑)
ベーコンエピ
￥280（税込￥302）
焼き上がり 11:30～ 14：00〜 通販可
＊小麦 豚肉
詳細
しっかりスモークしたベーコンに黒胡椒をきかせ、枝のように焼きました。
ゴボウリング
￥300（税込￥324）
焼き上がり 11:30～ 14：00〜
＊小麦 卵 ごま 大豆
詳細
ささがきゴボウとニンジンのサラダに胡麻をきかせ、フランスパン生地で包みました。人気の一品です。
スイートトマトとクリームチーズ
￥330（税込￥356）
焼き上がり 11:30～ 14：00〜
＊小麦 乳
詳細
フランス生地に、クリームチーズと甘く煮詰めたドライトマトを入れ、S字に焼き上げました。
オリーブバゲット
￥350（税込￥378）
焼き上がり 12:00～
＊小麦 乳
詳細
バゲット生地に、ジューシーなグリーンオリーブとゴーダチーズをのせて焼き上げました。お酒のお供にも。
シュトルーデルトマーテ
￥350（税込￥378）
焼き上がり 13:00～土日祝日限定
＊小麦 乳
詳細
土日限定
濃厚なトマトの生地に、大葉とチーズ、イタリア産セミドライトマトが入っています。ワインやお酒のお供にも。
濃厚なトマトの生地に、大葉とチーズ、イタリア産セミドライトマトが入っています。ワインやお酒のお供にも。
ガーリックフランス
￥230（税込￥248）
焼き上がり 13:00～
＊小麦 乳
詳細
すりおろしたニンニクとゲランド塩をバターと混ぜ、フランスパンに塗って焼き上げました。焼きたての香りがたまりません。パプリカパウダーとパセリをトッピング。
明太フランス
￥300（税込￥324）
焼き上がり 8:00～
＊小麦 乳
詳細
明太子とマヨネーズ、隠し味にワサビを使用しています。小型のフランスパンにたっぷり塗って焼き上げました。
