ペストリー

Zopf店長が楽しんでつくり出した、個性豊かなパンの紹介です。

小川ファームのブルーベリーデニッシュ

小川ファームのブルーベリーデニッシュ

450(税込¥486)

焼き上がり 8:00~

*小麦 乳 卵

詳細

6月中旬から8月くらいまではブルーベリーが旬の季節です。小川ファームさんが育てた様々な品種のベリーでつくるメランジェフリュイをお楽しみください。
収穫状況によって品種がかわります。
この時期だけの特別なブルーベリーデニッシュです。
フリュイ

メランジェフリュイ

420(税込¥453)

焼き上がり 8:00~

*小麦 乳 卵

詳細

手の平に乗る大きさの菱形で少し高さのあるデニッシュ。朝早く店に顔を出します。
Zopfのキッチンで毎日朝一番に、牛乳を焚いてつくられる程よい甘さの自家製カスタードクリームの上に色鮮やかで甘酸っぱい6種類(苺、木苺、赤すぐり、ブルーベリー、桑の実、サクランボ等)のベリー類を盛りつけていきます。
大きく口開けてかぶりつけば全てがミックスされて、美味しさが口いっぱいに広がります。
食べる前に冷蔵庫で少し冷やして召し上がるのもマル。
6月中旬から8月頃は、「小川ファームのブルーベリーデニッシュ」でのご提供となりますので、メランジェフリュイはお休みとなります。
フランボワーズ

フランボワーズ

420(税込¥453)

焼き上がり 8:00~

*小麦 乳 卵

詳細

爽やかな酸味と美しい赤色がひときわ冴えるフランボワーズ。眺めているだけでも魅力に酔いそうです。
クリームと、そして口溶けの良いデニッシュとを一緒に頬張って欲しい一品。

苺ミルクのデニッシュ

450(税込¥486)

焼き上がり 8:00~ 季節商品

*小麦 乳 卵

詳細

季節限定(1〜3月)
フレッシュの苺をのせたデニッシュです。甘い練乳クリームがポイントです。
バトンフリュイ

バトンフリュイ

390(税込¥421)

焼き上がり 8:30~

*小麦 乳 卵 もも

詳細

甘く果肉の厚い白桃、ちょっと酸っぱいアンズ、深い味わいを持つ白黒イチジク、濃厚な旨味のプルーン等々…、フルーツを贅沢に詰め込んだ、宝箱みたいなデニッシュ。色んな美味しさを一度に楽しめる、女の子に人気のデニッシュです。
オランジェ

オランジェ

420(税込¥453)

焼き上がり 7:00~

*小麦 乳 卵 オレンジ

詳細

洋酒に漬けたオレンジをのせた大人のデニッシュ。
ダークチェリーデニッシュ

ダークチェリーデニッシュ

420(税込¥453)

焼き上がり 7:00~

*小麦 乳 卵

詳細

大粒のチェリーをカスタードクリームの上にのせて。
リーフェン

リーフェン

380(税込¥410)

焼き上がり 9:00~

*小麦 乳 卵 りんご

詳細

珍しいドライアップルを使い、シナモンペーストと。
クロワッサンオザマンド

クロワッサンオザマンド

380(税込¥410)

焼き上がり 7:00~

*小麦 乳 卵

詳細

クロワッサンのバリエーション。
ラム酒のきいたアーモンドクリームをサンドして紅茶シロップに漬け込み、さらにクリームをかけて焼き上げます。
チョコデニッシュ

チョコデニッシュ

350(税込¥378)

焼き上がり 9:00~

*小麦 乳 卵

詳細

ヨーロッパ産のチョコをデニッシュで巻きました。
サクサクとした口当たりととろける甘さが魅力的です。
生チョコデニッシュ

生チョコデニッシュ

400(税込¥432)

焼き上がり 8:00~ 季節商品

*小麦 乳 卵 大豆

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冬・春限定(10~4月)
クリーム状の生チョコをトッピング。アーモンドクリームがベースになっています。
モーンデニッシュ

モーンデニッシュ

380(税込¥410)

焼き上がり 7:00~通販可

*小麦 乳 卵 くるみ オレンジ

詳細

直方体で背高のデニッシュ。切り口にデニッシュ特有の層が表れ、そこに練りこまれたケシの実のペーストが綺麗な模様を描いている。
周りは少し堅めでしっかりした歯ごたえがあり、内側はふんわりとても柔らかく、正反対な2つのデニッシュ地の食感を一度に楽しめる。所々に胡桃の大粒が入っている。
薄いヴェールのカーテンがたくさん掛かった小部屋を思わせる一品。
桃のワイン煮のデニッシュ

桃のワイン煮のデニッシュ

380(税込¥410)

焼き上がり 7:00~

*小麦 乳 卵 もも オレンジ

詳細

レモンと赤ワインのシロップに一晩漬けた白桃をのせたデニッシュ。
チーズのデニッシュ

チーズのデニッシュ

380(税込¥410)

焼き上がり 7:00~

*小麦 乳 卵

詳細

小さなカゴ型をしたデニッシュ。具材が包み込まれている感じになっている。
背が少し高めでサクサクしたデニッシュ地の食感をかなり堪能できる。
卵、粉糖、アーモンドパウダー、バターを混ぜ合わせて作った自家製アーモンドクリームと、毎日Zopfで朝一番に、牛乳を焚いてつくられる程よい甘さの自家製カスタードクリームを塗った上に
大きめの四角にカットされたクリームチーズがのっている。
食べる前に少し温めて、噛んだ時にチーズがトロッとするのを楽しんで召し上がるのもマル。
自分の好きな果物をチーズの上にチョコッとのせて召し上がるのもオシャレで良いかも。
チョコナッツデニッシュ

チョコナッツデニッシュ

400(税込¥432)

焼き上がり 8:00~ 季節商品

*小麦 乳 卵 カシューナッツ

詳細

冬・春(10~4月)限定
キャラメリーゼしたナッツのカリカリ感ととろりんとしたチョコが絶妙にマッチ!
止まらない美味しさを体験してー!
栗のデニッシュ

栗のデニッシュ

440(税込¥475)

焼き上がり 8:00~ 季節商品

*小麦 乳 卵

詳細

冬・春(10~4月)限定
ちょっぴり大人な栗のクリームの上に大粒の栗の渋皮煮をのせた、贅沢なデニッシュです。
栗の上品な香りと、口にひろがる自然の甘味をお楽しみください。
栗パイ

栗パイ

320(税込¥345)

焼き上がり 7:00~ 季節商品

*小麦 乳 卵

詳細

冬・春(10~4月)限定
丸粒栗を1粒入れて、小倉あんを忍ばせた小ぶりのパイ。なんとも上品な感じ。
キャラメル林檎のデニッシュ

キャラメル林檎のデニッシュ

420(税込¥453)

焼き上がり 9:00~

*小麦 乳 卵 りんご

詳細

大きな花かごの型をしたデニッシュ。背がかなり高くデニッシュ地の食感を満喫できる。
卵、粉糖、アーモンドパウダー、バターを混ぜ合わせてつくった自家製アーモンドクリームの上にキャラメルソースがタップリ掛かったフレッシュな林檎をのせています。大きめにザク切りされた林檎は、独特のサクサク感がしっかり残っています。
色は目立たないですが華麗な雰囲気を漂わせた形で存在感を十分にアピール。食べる前にほんの少し温めてキャラメルソースと林檎を馴染ませて召し上がるのもマル。
パンオレザン

パンオレザン

380(税込¥410)

焼き上がり 9:00~

*小麦 乳 卵 オレンジ

詳細

デニッシュ生地に、カスタードとラム酒で漬けたレーズンを巻き込んでいます。
キャラメリーゼバナーヌ

キャラメリーゼバナーヌ

380(税込¥410)

焼き上がり 7:00~

*小麦 乳 卵 バナナ

詳細

バナナにキャラメルをかけて焼き上げました。
アナナス

アナナス

430(税込¥464)

焼き上がり 7:00~ 季節商品
*小麦 乳 卵

詳細

夏季限定
甘酸っぱい乳酸菌系クリームの上に、ごろんと大きなパイナップルをのせました。
オランジェショコラ

オランジェショコラ

380(税込¥410)

焼き上がり 7:30~
*小麦 乳 卵 大豆 オレンジ

詳細

オレンジピールとチョコレートが入った、サクサクのクロワッサンです!
桃のデニッシュ

桃のデニッシュ

530(税込¥572)

焼き上がり 7:00~ 季節商品
*小麦 乳 卵 もも

詳細

季節限定
桃を白ワインでコンポートにしました。上品な甘さです。マンゴージャムが隠し味!
いちじくのデニッシュ

いちじくのデニッシュ

530(税込¥572)

焼き上がり 7:00~ 季節商品
*小麦 乳 卵

詳細

カスタードクリームに、フレッシュな無花果(いちじく)をのせました。季節限定です。
ぶどうのデニッシュ

ぶどうのデニッシュ

530(税込¥572)

焼き上がり 7:00~ 季節商品
*小麦 乳 卵

詳細

大粒のぶどうを2種類たっぷりのせた贅沢なデニッシュです。季節限定です。
プラリネクロッカン

プラリネクロッカン

420(税込¥453)

焼き上がり 8:00~ 季節商品
*小麦 乳 卵

詳細

冬季限定
ガナッシュの上に、プラリネ(焙煎したナッツをカラメリゼしたもの)とフランボワーズのジャムをのせました。
清美オレンジ

清美オレンジ

¥500(税込¥540)

焼き上がり 8:00~ 季節商品

詳細

季節限定
みずみずしい旬のオレンジを使用。隠し味に使用した春の花のハチミツがポイントです!
キウイデニ

キウイデニ

440(税込¥475)

焼き上がり 8:00~ 季節商品

詳細

季節限定
グリーンとゴールデン、2種類のキウイフルーツが楽しめるデニッシュです。キウイフルーツの酸味と甘みが口の中に広がります。
柿のデニッシュ

柿のデニッシュ

¥420(税込¥453)

焼き上がり 7:00~ 季節商品

詳細

季節限定
柿をスターアニスがほのかに香るシロップでコンポートしています。隠し味にブランデーを少し効かせた杏ジャムをしのばせています。
アメリカンチェリーのデニッシュ

アメリカンチェリーのデニッシュ

450(税込¥486)

焼き上がり 7:00~
*小麦 卵 乳

詳細

デニッシュのカップに、カスタードを絞り、大粒のアメリカンチェリーのせました。
隠し味は、酸味のある、グリオットジャム。季節限定です。