Fixing(フィキシング)

パンに塗ったり、のせたりして楽しむ、ジャムやバター、チーズ、ペーストなどをフィキシングといいます。
すべてZopfオリジナルのフィキシングです。

レバーペースト

レバーペースト

350(税込¥378)

*乳 大豆 鶏肉

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若鶏の肝を使い、野菜・白ワインで煮上げました。
クセが少なく食べやすいペーストです。
松の実とバジルのバター

松の実とバジルのバター

350(税込¥378)

*乳

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緑色が鮮やかで、ガーリックとバジルの香りよいバターです。
ブルーベリークリームチーズ

ブルーベリークリームチーズ

300(税込¥324)

*乳

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ブルーベリージャムとドライブルーベリーを配合した甘いチーズペーストです。
豚のリエット

豚のリエット

350(税込¥378)

*豚肉

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豚の赤身と野菜をラードで煮込みホロホロと煮崩して、香辛料で味を整えました。カナッペに最適なFIXINGです。
黒オリーブバター

黒オリーブバター

350(税込¥378)

*乳

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アンチョビをかくし味に黒オリーブ、ケーパーを練りこんだバターです。
メイプルクランベリークリームチーズ

メイプルクランベリークリームチーズ

300(税込¥324)

*乳

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甘酸っぱいクランベリーがアクセント。
チーズにはメイプルシュガーを練り合わせています。
黒糖ラムバター

黒糖ラムバター

300(税込¥324)

*乳

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たっぷりのラム酒(ネグリタラム)と黒糖を練り込んだ、ちょっと甘い大人のFIXINGです。
十勝マッシュルームバター

十勝マッシュルームバター

400(税込¥432)

*乳

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十勝の恵で育ったマッシュルーム「十勝マッシュ」をたっぷり使用しています。
まれに仕入れの関係でご用意できない場合がございます。ご了承ください。
はちみつバター

はちみつバター

300(税込¥324)

*乳

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はちみつの自然な甘さをブレンドしたバターです。トーストに乗せると、トロリと溶けていっそう風味が引き立ちます。